澳门新葡京酒店连续14年荣获米其林三星认可

作者：小贝 日期：2022-01-20

澳娱综合旗下的澳门新葡京酒店于《香港澳门米其林指南2022》继续获颁星级殊荣。「天巢法国餐厅」连续14年获颁米其林最高的三星荣誉，中菜食府「8餐厅」亦连续9年获颁三星殊荣，创新扒房「大厨」再度荣获米其林一星。 图1：天巢法国餐厅、8餐厅持续荣获《香港澳门米其林指南2022》颁发米其林三星荣誉，大厨再度荣获一星殊荣 　　《香港澳门米其林指南2022》于今天以在线形式公布获奖餐厅名单，逾70位来自香港和澳门的顶尖名厨参与其中。澳娱综合担任官方合作伙伴，与米其林一同推广澳门美食文化，支持澳门旅游业持续发展。 图2：天巢法国餐厅环境图片 　　澳门新葡京酒店的「天巢法国餐厅」今天于发布会上获颁米其林三星，连续14年获颁米其林最高荣誉，亦是目前澳门和香港地区唯一拥有此项骄人纪录的西餐厅。其历史可追溯至2001年，当年公司创办人何鸿燊博士邀请了享誉全球的法国名厨Joël Robuchon于澳门开设餐厅，餐厅随后于2009年获得首届《香港澳门米其林指南》颁发三星殊荣。由澳娱综合原创的本地品牌「8餐厅」呈献顶级中式佳肴，今年再次获颁米其林三星荣誉。另外，以优质牛排和海鲜闻名的「大厨」亦获颁米其林一星。「8餐厅」和「大厨」均是连续9年保持其星级殊荣。澳门新葡京酒店作为这三家餐厅的所在地，是澳门唯一同时拥有两家米其林三星餐厅的酒店，在业界享有重要地位。 图3：8餐厅环境图片 图4：大厨餐厅环境图片 　　除了新葡京酒店旗下三间餐厅共摘得米其林7星殊荣外，由澳娱综合母公司澳门旅游娱乐股份有限公司（「澳娱」）运营的 L'Atelier de Joël Robuchon亦连续11年获颁米其林最高三星荣誉。这四家餐厅总共为澳娱综合和澳娱取得米其林10星荣誉，并连续多年保持强劲优势，其中三家餐厅更一直高踞米其林三星榜上。 　　澳娱综合董事局主席何超凤女士表示：「我们很荣幸获米其林颁予星级殊荣，这份荣誉是属于全体餐饮服务团队成员。即使面对疫情，团队成员紧守岗位、精益求精、不断创新，充分发挥合作精神，与公司携手向世界展示澳门作为联合国教科文组织『创意城市美食之都』的魅力。」她续说：「澳娱综合很高兴获得《米其林指南》的认同，公司一直致力于推动澳门多元的美食文化，支持和配合特区政府『旅游+美食』融合发展，巩固澳门『世界旅游休闲中心』的定位。」 　　米其林餐饮（亚洲）董事总经理 Nicolas Achard 先生表示：「香港及澳门餐饮业深具创新精神，其专业度也达世界水平。经过充满挑战的2021年，业界仍展现出其富有创意、活力和灵活的精神。我们非常荣幸能够与澳娱综合携手合作，持续不断地面向世界推广当地美食文化，并与本地人才共同推进创新里程。」